Krämig pasta med fetaost och ruccola

Recept: Krämig pasta med fetaost och ruccola

Ingredienser:

• 300g pasta (valfri sort)
• 200g fetaost
• 2 dl grädde
• 2 dl riven parmesanost
• 2-3 vitlöksklyftor
• 4 dl ruccola
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att den blir al dente.
2. Under tiden, hacka vitlöksklyftorna fint.
3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs vitlöken tills den blir gyllene.
4. Häll i grädden och låt koka upp.
5. Tillsätt fetaosten och rör om tills den smälter och såsen blir krämig.
6. Blanda i ruccolan och låt den sjunka ihop i såsen.
7. Häll av pastavattnet och tillsätt pastan i såsen.
8. Blanda väl så att pastan täcks av såsen.
9. Tillsätt parmesanosten och rör om tills den smälter och såsen tjocknar.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Servera den krämiga pastan med extra riven parmesan på toppen.