Vegansk seitanskinka

Recept: Vegansk seitanskinka

Ingredienser:

• 400 gram vital wheat gluten
• 50 gram näringsjäst
• 2 matskedar sojasås
• 1 tesked lökpulver
• 1 tesked vitlökspulver
• 1/2 tesked rökt paprikapulver
• 1/2 tesked malda svarta pepparkorn
• 1/2 tesked torkad timjan
• 1/2 tesked torkad rosmarin
• 1/2 tesked lönnsirap
• 3 matskedar olivolja
• 3 matskedar vatten

Gör så här:

1. Blanda vital wheat gluten och näringsjäst i en stor skål.
2. I en separat skål, blanda ihop sojasås, lökpulver, vitlökspulver, rökt paprikapulver, svartpeppar, timjan och rosmarin.
3. Tillsätt lönnsirap, olivolja och vatten till den separata skålen med kryddblandningen.
4. Häll krydd- och oljeblandningen i skålen med vital wheat gluten och näringsjäst. Blanda väl tills det blir en deg.
5. Kavla ut degen till en rektangulär form, ca 1 cm tjock.
6. Rulla ihop degen från långsidan för att skapa en lång rulle.
7. Lägg den inrullade degen på en insvept ugnsplåt och pensla med lite olivolja.
8. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i ca 45 minuter, eller tills degen fått en gyllene brun färg.
9. Ta ut plåten och låt den veganska seitanskinkan svalna innan du skär den i skivor.

Serveringstips:

Servera den veganska seitanskinkan som pålägg i smörgåsar eller använd den som en ingrediens i olika maträtter.