Vitlöksstekt skogssvamp med persilja och ricotta
Recept: Vitlöksstekt skogssvamp med persilja och ricotta
Ingredienser:
- 500 g skogssvamp (t.ex. Karljohansvamp eller kantareller)
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- En handfull färsk persilja, grovhackad
- 200 g ricottaost
- Smör eller olivolja för stekning
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Värm upp en stekpanna med smör eller olivolja på medelhög värme.
- Lägg i den sköljda och rensade svampen i stekpannan och stek i cirka 5-7 minuter tills svampen fått en fin gyllene färg.
- Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare 1-2 minuter tills vitlöken är mjuk och doften sprider sig.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ta av stekpannan från värmen och blanda i den färska persiljan.
- Servera den vitlöksstekta svampen toppad med ricottaost.
- Smaklig måltid!
Tips:
Den vitlöksstekta skogssvampen med persilja och ricotta kan serveras som en förrätt på rostat bröd eller som tillbehör till en huvudrätt.
