Helbakad sejrygg med vamt potatis- och caesarsallad

Recept: Helbakad sejrygg med vamt potatis- och caesarsallad

Ingredienser:

• 4 bitar sejrygg
• 1 kg färskpotatis
• 1 huvud romansallad
• 100 g riven parmesanost
• Caesardressing (köpt eller hemgjord)
• Olivolja
• Smör
• Salt och peppar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skölj och halvera färskpotatisen.
3. Blanda potatisen med olivolja, salt och peppar.
4. Lägg potatisen på en bakplåtspapperklädd plåt och baka i ugnen i cirka 25 minuter tills den är gyllene och
   mjuk.
5. Under tiden potatisen bakar, salt och peppra sejryggen och stek den i smör på medelhög värme i en stekpanna
   i ca 3-4 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt.
6. Skölj och strimla romansalladen.
7. Blanda salladen med caesardressing och strö över riven parmesanost.
8. Ta ut potatisen ur ugnen och servera den tillsammans med den helbakade sejryggen och potatis- och
   caesarsalladen.
9. Njut av din läckra måltid!