Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Ingredienser:

• 200 g tofu
• 3 msk sojasås
• 2 msk olivolja
• 1 tsk honung
• 150 g blandad sallad
• 1 morot
• 1/2 rödlök
• 50 g blandade nötter
• Färsk koriander
• 1 lime

Gör så här:

1. 1. Pressa vattnet ut ur tofun genom att lägga den på papper och placera en tyngd ovanpå i cirka 30 minuter.
2. 2. Blanda sojasås, olivolja och honung i en skål.
3. 3. Skär tofun i mindre bitar och lägg dem i marinaden. Låt stå i cirka 15-20 minuter.
4. 4. Under tiden, hacka salladen, riv moroten och skiva rödlöken. Blanda dem i en stor skål.
5. 5. Stek den marinerade tofun i lite olivolja i en stekpanna tills den får en gyllene färg.
6. 6. Strö över nötter och färsk koriander på salladen.
7. 7. Pressa saften av en lime över salladen.
8. 8. Toppa salladen med den stekta tofun.