Blodpudding med äppel- och lökfräs

Recept: Blodpudding med äppel- och lökfräs

Ingredienser:

• 400 g blodpudding
• 2 st äpplen
• 1 st gul lök
• 2 msk smör
• nypa salt
• nypa svartpeppar

Gör så här:

1. Skär blodpuddingen i skivor ca 1 cm tjocka.
2. Skala och kärna äpplena, och skär dem i tunna skivor.
3. Skala och hacka löken fint.
4. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
5. Fräs löken tills den blir genomskinlig och mjuk, ca 5 minuter.
6. Tillsätt äppelskivorna och fortsätt steka i ca 5 minuter tills de blir mjuka.
7. Ta bort äpple- och lökfräset från stekpannan och håll varmt.
8. Stek blodpuddingsskivorna i samma stekpanna i ca 2-3 minuter på varje sida tills de får en knaprig yta.
9. Servera blodpuddingsskivorna med äppel- och lökfräset.
10. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.