Blondies med hallon

Blondies med hallon

Ingredienser:

• 200 g smör
• 200 g vit choklad
• 3 dl strösocker
• 3 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 dl frysta hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C och klä en fyrkantig bakform med bakplåtspapper.
2. Smält smöret på låg värme i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och tillsätt den till smöret. Rör om tills allt har smält.
3. I en stor skål, vispa socker och ägg luftigt.
4. Tillsätt smör-chokladblandningen i äggsmeten och rör om väl.
5. Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och salt i smeten och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
6. Häll smeten i den förberedda bakformen och strö över de frysta hallonen.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter eller tills kakan fått en gyllene färg.
8. Låt kakan svalna innan du skär den i rutor och serverar.

Tips:

Servera blondies med hallon med en klick vaniljglass för extra lyxig smak!