Glace au four
Recept: Glace au four
Ingredienser:
- 4 äggulor
- 100 g socker
- 500 ml grädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- Valfritt: färska bär eller frukt att garnera med
Gör såhär:
- I en stor skål vispa äggulor och socker tills det blir ljusgult och fluffigt.
- I en separat kastrull, värm grädden och vaniljextraktet på låg värme tills det precis börjar koka. Ta bort kastrullen från värmen.
- Häll den varma gräddblandningen över ägg- och sockerblandningen i skålen. Rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
- Häll blandningen tillbaka i kastrullen och sätt den på spisen. Värm försiktigt under omrörning tills blandningen tjocknar och når en konsistens som liknar mjukglass. Detta tar vanligtvis cirka 10 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och låt glacen svalna något. Häll sedan över i en skål eller form och täck med plastfolie. Låt glacen svalna helt i kylskåpet i minst 4 timmar, eller över natten.
- Servera glace au four i portionsglas eller tallrikar, och toppa med färska bär eller frukt för extra smak och färg.
Njut av denna goda glace au four!