Kolja i ugn med broccoli och skånsk senap

Kolja i ugn med broccoli och skånsk senap

Ingredienser:

• 4 stycken koljafiléer
• 500 gram färsk broccoli
• 2 matskedar skånsk senap
• 1 dl grädde
• 1 citron
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär broccolin i mindre buketter och koka dem i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och låt broccolin svalna lite.
3. Smörj en ugnsform med lite olja eller smör.
4. Lägg koljafiléerna i ugnsformen och salta och peppra dem.
5. Bred ut skånsk senap på varje filé.
6. Pressa saften från en halv citron över filéerna.
7. Häll grädden över filéerna och broccolin.
8. Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills fisken är genomstekt och broccolin är lätt brynt.

Tips: Servera koljan och broccolin med nykokt potatis eller ris. Garnera gärna med färsk dill eller persilja för extra smak och färg.