Kolja i ugn med broccoli och skånsk senap
Kolja i ugn med broccoli och skånsk senap
Ingredienser:
- 4 stycken koljafiléer
- 500 gram färsk broccoli
- 2 matskedar skånsk senap
- 1 dl grädde
- 1 citron
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär broccolin i mindre buketter och koka dem i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och låt broccolin svalna lite.
- Smörj en ugnsform med lite olja eller smör.
- Lägg koljafiléerna i ugnsformen och salta och peppra dem.
- Bred ut skånsk senap på varje filé.
- Pressa saften från en halv citron över filéerna.
- Häll grädden över filéerna och broccolin.
- Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills fisken är genomstekt och broccolin är lätt brynt.
Tips: Servera koljan och broccolin med nykokt potatis eller ris. Garnera gärna med färsk dill eller persilja för extra smak och färg.
