Vinkokta musslor med vitlöksbröd

Vinkokta musslor med vitlöksbröd

Ingredienser:

• 1 kg färska blåmusslor
• 2 vitlöksklyftor
• 1 schalottenlök
• 1 dl vitt vin
• 2 dl vatten
• 2 msk smör
• 1 dl grädde
• 1 kruka färsk persilja
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Skölj musslorna noggrant och ta bort eventuella skadade eller öppna musslor.
2. Finhacka vitlöksklyftorna och schalottenlöken.
3. I en stor kastrull, smält smöret och stek vitlök och schalottenlök tills de blir mjuka och genomskinliga.
4. Tillsätt vitt vin och låt det koka upp.
5. Lägg i musslorna och häll i vattnet.
6. Täck kastrullen med lock och låt musslorna koka i cirka 5-7 minuter tills de öppnar sig.
7. Under tiden kan du förbereda vitlöksbrödet genom att skiva brödet och rosta det i ugnen tills det blir krispigt.
8. När musslorna har öppnat sig, tillsätt grädde och färskt hackad persilja.
9. Koka ytterligare 1-2 minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera de vinkokta musslorna med det nyrostade vitlöksbrödet. Njut av den härliga kombinationen av musslor, vitlök och vin!