Dumplings med färs och ingefära

Dumplings med färs och ingefära

Ingredienser:

• 500g färs (t.ex. fläsk, kyckling eller nötkött)
• 3-4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 stor lök, finhackad
• 2 matskedar sojasås
• 2 teskedar sesamolja
• 1 tesked färsk riven ingefära
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 paket dumplingsskal
• 1/4 kopp vatten
• Vegetabilisk olja för stekning

Gör så här:

1. Blanda färs, vitlök, lök, sojasås, sesamolja, ingefära, salt och svartpeppar i en skål. Rör om tills allt är väl blandat.
2. Ta ett dumplingsskal i handen, lägg en tesked av färsblandningen i mitten av skalet.
3. Fukta kanten av skalet med lite vatten och vik sedan dumplingen på mitten, tryck på kanterna för att försegla.
4. Värm upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja på medelhög värme.
5. Lägg dumplingarna i stekpannan och stek dem i 2-3 minuter på varje sida tills de får en gyllene färg.
6. Tillsätt 1/4 kopp vatten i stekpannan och täck med ett lock. Låt dumplingarna ångas i ca 5-7 minuter eller tills de är genomkokta.
7. Servera dumplingsna varma och njut av!