Bräckt kassler med krämig potatisgratäng

Recept: Bräckt kassler med krämig potatisgratäng

Ingredienser:

• 4 skivor kassler
• 600 g potatis
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk timjan
• 1 tsk rosmarin
• Smör
• Olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skala potatisen och skär den i tunna skivor.
2. Finhacka lök och vitlök.
3. I en kastrull, smält smör och fräs löken och vitlöken tills de blir mjuka.
4. Tillsätt potatisen, timjan, rosmarin, salt och peppar. Rör om väl.
5. Häll över grädde och mjölk. Låt koka upp och sedan sjuda på medelvärme i ca 20 minuter tills potatisen är
   mjuk och gratängen har tjocknat.
6. Under tiden potatisgratängen kokar, stek kasslerskivorna i smör och olivolja tills de fått fin färg.
7. Servera den bräckta kasslern tillsammans med den krämiga potatisgratängen.

Bon appétit!