Financier med björnbär och pistage

Financier med björnbär och pistage

Ingredienser:

• 125g smör
• 100g mandelmjöl
• 100g florsocker
• 50g vetemjöl
• 4 äggvitor
• Björnbär och pistagenötter

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
2. I en separat skål, blanda mandelmjöl, florsocker och vetemjöl.
3. Tillsätt äggvitorna till mjölblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
4. Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt tills smeten är slät.
5. Fördela smeten i små finansformar eller muffinsformar.
6. Dekorera varje financier med några björnbär och pistagenötter.
7. Grädda i ugnen på 180°C i cirka 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
8. Ta ut finanserna ur ugnen och låt dem svalna något innan du serverar.

Tips: Servera finanserna med en klick vispad grädde eller vaniljsås för extra smak.