Grillad karré med pastasallad

Grillad karré med pastasallad

Ingredienser:

• 500 g karré
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 250 g pasta
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 rödlök
• 1 dl gröna oliver
• 1 dl soltorkade tomater
• 1 dl färsk basilika, hackad
• 2 msk balsamvinäger
• 3 msk olivolja
• salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Ta fram karrén och gnid in den med finhackad vitlök, olivolja, salt och svartpeppar.
2. Låt karrén marinera i kylen i ca 1 timme.
3. Förbered grillen och värm den till medelhög temperatur.
4. Grilla karrén i cirka 15-20 minuter på varje sida, eller tills den fått fin färg och är genomstekt.
5. Ta av köttet från grillen och låt det vila i några minuter innan du skär upp det i skivor.
6. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj sedan pastan i kallt vatten och låt den svalna helt.
7. Tärna paprikor, rödlök, oliver och soltorkade tomater.
8. Blanda de tärnade grönsakerna och den svala pastan i en stor skål.
9. Tillsätt den hackade basilikan samt balsamvinäger och olivolja. Blanda väl.
10. Krydda pastasalladen med salt och peppar efter smak.
11. Serv
    
    Pasta med ost- och baconsås

    LÄS