Hallonkola
Recept på Hallonkola
Ingredienser:
- 500 g färska hallon
- 500 g strösocker
- 200 g ljus sirap
- 100 g smör
- 1 tsk vaniljsocker
Tillagning:
- Blanda hallon, strösocker, sirap och smör i en stor kastrull.
- Placera kastrullen på medelhög värme och rör om tills allt har smält och blandats ordentligt.
- Sänk värmen till låg och låt smeten sjuda under omrörning i cirka 30-40 minuter, tills den har tjocknat och fått en härlig karamellfärg.
- Ta av kastrullen från värmen och rör i vaniljsockret.
- Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form och låt den svalna helt.
- Skär kolan i rutor eller form efter eget önskemål.
Servingsförslag:
Servera hallonkolan som en godbit till eftermiddagskaffet eller som en present till någon speciell.
Viktiga tips:
- Använd färska hallon för bästa smak och konsistens.
- Rör om konstant när smeten sjuda för att undvika att den bränns vid.
- Förvara kolan i en lufttät burk för att behålla sin färskhet.
