Julskinka med griljering

Recept: Julskinka med griljering

Ingredienser:

• 1 julskinka, cirka 2-3 kg
• 1 dl senap
• 2 dl ströbröd
• 2 msk farinsocker
• 2 tsk malen kryddpeppar
• 1 tsk malen nejlika
• 1 tsk malen kanel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skär bort eventuell svål och överflödig fett från julskinkan.
3. Bred ut senap över hela ytan på skinkan.
4. I en skål, blanda ströbröd, farinsocker, kryddpeppar, nejlika och kanel.
5. Dutta blandningen försiktigt över senapen på skinkan.
6. Placera skinkan i en ugnsfast form och täck med aluminiumfolie.
7. Grilla skinkan i ugnen i cirka 1,5-2 timmar, eller tills innertemperaturen når 70-75°C.
8. Ta bort aluminiumfolien för de sista 15 minuterna för att få en knaprig yta.
9. Ta ut skinkan ur ugnen och låt den vila i cirka 15-20 minuter innan du skär upp den.

Tips: Servera julskinkan med klassiska tillbehör som senap, inlagd gurka, rödbetssallad och kokt potatis. En perfekt rätt att njuta av under julhelgen!