Pitekaka

Recept på Pitekaka

Ingredienser:

• 3 dl vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 100 g smör

Gör såhär:

1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Tillsätt mjölk och ägg och vispa till en jämn smet.
3. Smält smöret och rör ner det i smeten.
4. Värm upp en stekpanna och smörj den med smör.
5. Häll i lite smet och bred ut den till en tunn kaka.
6. Stek på medelhög värme tills kakan är gyllenbrun på båda sidor.
7. Upprepa steg 5 och 6 tills smeten är slut.
8. Servera Pitekakan varm med sylt eller lingonsylt.

Tips:

Du kan garnera Pitekakan med färska bär eller servera den som tillbehör till en köttgryta.

Notera:

Pitekaka är en traditionell kaka från norra Sverige och är perfekt att bjuda på till fikat eller som dessert.