Friterad brysselkål med kaprisdipp

Recept: Friterad brysselkål med kaprisdipp

Ingredienser:

• 500 gram brysselkål
• 1 dl vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 1 tsk salt
• 1 tsk paprikapulver
• Vegetabilisk olja för fritering

Tillagning:

1. Skölj och rensa brysselkålen.
2. I en djup tallrik, blanda vetemjöl, salt och paprikapulver.
3. Häll mjölken i en annan djup tallrik.
4. Värm upp oljan i en kastrull eller fritösgryta till ca 180°C.
5. Doppa brysselkålen först i mjölken och sedan i mjölblandningen, se till att den är jämnt täckt.
6. Fritera brysselkålen i omgångar i den varma oljan tills de är gyllenbruna och krispiga på ytan. Det tar vanligtvis ca 3-4 minuter.
7. Låt brysselkålen rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.

Kaprisdipp:

Blanda följande ingredienser i en skål:

• 1 dl gräddfil
• 2 msk kapris
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk honung
• En nypa salt och peppar

Tips: Servera de friterade brysselkålen varma tillsammans med kaprisdippen som tilltugg eller som en del av en buffé. Det är ett perfekt vegetariskt alternativ som kommer att imponera på dina gäster!