Grillade kycklingspett med aioli
Grillade kycklingspett med aioli
Ingredienser:
- 1 kg kycklingfilé
- 2 msk olivolja
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl majonnäs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk pressad citronsaft
Gör så här:
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en skål.
- Rör ihop olivolja, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar i en separat skål.
- Häll marinaden över kycklingen och blanda väl för att täcka alla bitar.
- Marinera kycklingen i kylskåpet i minst 30 minuter, men gärna längre för bästa smak.
- Förbered grillen och trä kycklingen på grillspett.
- Grilla kycklingspetten på medelhög värme i cirka 10-12 minuter, tills de är genomstekta och har fått fin färg.
- I en skål, blanda ihop majonnäs, pressad vitlök och citronsaft för att göra aiolin.
- Servera de grillade kycklingspetten med aiolin på sidan för dippning.
Tips:
- Variera smaken genom att tillsätta andra kryddor eller örter i marinaden som t.ex. timjan eller cayennepeppar.
- Du kan också använda trä eller bambuspett, men se till att blötlägga dem i vatten i ca 30 minuter för att undvika att de bränns på grillen.
