Saffransgranola

Saffransgranola

Granola är en härlig och nyttig frukost eller mellanmål som du kan göra själv hemma. Här är ett recept på
saffransgranola med en härlig julig twist.

Ingredienser:

• 4 dl havregryn
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl pumpakärnor
• 1 dl mandlar, hackade
• 1 dl cashewnötter, hackade
• 1 dl kokosflagor
• 1 dl honung
• 2 msk rapsolja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 tsk saffran
• 1 dl torkade tranbär

Gör såhär:

1. Blanda havregryn, solrosfrön, pumpakärnor, mandlar, cashewnötter och kokosflingor i en stor
   skål.
2. I en separat skål, blanda ihop honung, rapsolja, vaniljextrakt och saffran.
3. Häll honungsblandningen över havregrynsblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
4. Bred ut blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt.
5. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 20-25 minuter eller tills granolan fått en gyllene färg. Tänk på att
   röra om
   då och då för att undvika att granolan bränns.
6. Ta ut plåten ur ugnen och låt granolan svalna helt.
7. När granolan har svalnat, blanda i de torkade tranbären.
8. Förvara saffransgranolan i en lufttät burk eller påse.

Njut av din härligt knapriga och saffransdoftande granola till frukost eller som ett gott snack när du är på
språng!