Lammfärsbiffar med morotstzatziki

Lammfärsbiffar med morotstzatziki

I denna artikel kommer vi att dela med oss av ett läckert recept på lammfärsbiffar med en twist av morotstzatziki. Dessa biffar är en perfekt kombination av mört lammkött och fräscha smaker från morötter och tzatziki.

Ingredienser

• 500 gram lammfärs
• 1 stor morot, riven
• 1 rödlök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 ägg
• 1/2 dl ströbröd
• 1 tesked spiskummin
• 1 tesked paprikapulver
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 2 msk olivolja

Gör så här

1. I en stor skål, blanda lammfärs, morot, rödlök, vitlök, ägg, ströbröd, spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade.
2. Forma smeten till biffar av önskad storlek.
3. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg.
5. Ta biffarna från stekpannan och låt dem vila i några minuter innan servering.

Morotstzatziki

Servera de saftiga lammfärsbiffarna med morotstzatziki för en extra kick av smak. Här är receptet på tzatzikin:

1. 1 stor morot, skalad och riven
2. 1,5 dl grekisk yoghurt
3. 1 vitlöksklyfta, pressad
4. 1 matsked färsk citronjuice
5. 1 matsked färsk dill, hackad
6. Salt och peppar att smaka av

Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av med salt och peppar.

Servera de läckra lammfärsbiffarna med morotstzatziki och njut av en smakrik och hälsosam måltid!