Koka julskinka

Recept på Koka julskinka

Ingredienser:

• 1 julskinka (cirka 3-4 kg)
• 10-12 vitpepparkorn
• 5-6 lagerblad
• 3 morötter
• 1 lök
• vatten

Gör så här:

1. Skölj julskinkan noggrant under kallt vatten.
2. Placera skinkan i en stor kastrull eller gryta och tillsätt tillräckligt med vatten så att skinkan täcks helt.
3. Tillsätt vitpepparkorn, lagerblad, morötter och lök i kastrullen.
4. Bringa vattnet till kokning och sänk sedan värmen till medium.
5. Låt skinkan sjuda i cirka 40-45 minuter per kilo, eller tills innertemperaturen når 70-75°C.
6. Under tiden kan du skumma av skummet som bildas på ytan.
7. När skinkan är klar, ta försiktigt upp den och låt den vila i några minuter innan du skär upp den.
8. Servera den kokta julskinkan varm och njut!

Tips: Du kan smaksätta vattnet med exempelvis nejlikor, kryddpeppar eller en skvätt öl för extra smak. Servera med senap, inlagd gurka och eventuellt andra juliga tillbehör!

Variera gärna receptet genom att använda olika kryddor och smaksättningar för att få en personlig touch.