Köttfondue med mustig buljong

Köttfondue med mustig buljong

Ingredienser:

• 500 g nötkött (t.ex. filé)
• 1 liter köttbuljong
• 2 morötter, skivade
• 1 purjolök, skivad
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk timjan
• 1 tsk rosmarin
• Salta och peppra efter smak
• Servering: Diverse såser, dipp och Bröd

Tillagning:

1. Skär köttet i tunna skivor eller tärningar.
2. I en stor kastrull eller fonduegryta, tillsätt köttbuljong, morötter, purjolök och vitlök.
3. Låt buljongen koka upp och smaksätt den med timjan, rosmarin, salt och peppar.
4. Placera fonduegrytan på ett bord och tänd en fonduebrännare under den för att hålla buljongen varm.
5. Doppa köttet i den kokande buljongen och låt det koka i några minuter tills det är tillagat enligt önskad doneness.
6. Ta upp köttet och servera det tillsammans med olika såser, dipp och bröd.

Tips: Du kan också lägga till andra ingredienser som grönsaker, champinjoner eller räkor i buljongen för att variera smaken av din köttfondue.