Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

Recept: Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

Ingredienser:

• 4 äggvitor
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 200 g strösocker
• 1 tsk maizena
• 250 ml vispgrädde
• 1 citron
• 250 g färska jordgubbar

Gör såhär:

1. Vispa äggvitorna och vinäger till ett hårt skum.
2. Tillsätt gradvis sockret under fortsatt vispning tills marängen blir blank och stabil.
3. Sikta i maizena och vänd försiktigt om med en sked.
4. Bred ut marängsmeten på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper och forma en rund botten.
5. Grädda i förvärmd ugn på 100°C i ca 1,5 timme eller tills marängen är torr och krispig.
6. Skala zesten från citronen och pressa saften. Vispa grädden tillsammans med citronzest och citronsaft.
7. Skär jordgubbarna i skivor.
8. När marängbotten är sval, toppa den med citrongrädde och jordgubbar.
9. Servera och njut av den goda marängtårtan!