Paneer

Table
  1. Recept: Paneer
    1. Ingredienser:
    2. Gör såhär:
    3. Tips:

Recept: Paneer

Ingredienser:

  • 4 koppar helmjölk
  • 2 matskedar citronjuice
  • En nypa salt

Gör såhär:

  1. Häll mjölken i en stor kastrull och låt den koka upp under medelhög värme.
  2. Tillsätt citronjuice och rör om försiktigt. Mjölken kommer att börja skikta sig.
  3. Använd en ostduk eller silduk för att sila blandningen och separera ostmassan från vätskan.
  4. Skölj ostmassan under kallt vatten för att ta bort eventuell citronsmak.
  5. Pressa ut överflödig vätska genom att krama ostmassan i ostduken.
  6. Forma ostmassan till en rund eller rektangulär form och linda in den i ostduken.
  7. Placera en tyngd ovanpå (till exempel en tallrik med något tungt ovanpå) och låt den stå i cirka 1-2 timmar i kylskåpet.
  8. Ta bort tyngden och ostduken. Skär paneer i önskad storlek och forma.
  9. Panera paneerbitarna i lite vetemjöl för att ge dem en krispig yta (valfritt).
  10. Stek paneer i smör eller olja tills den får en gyllenbrun färg.
  11. Servera som en del av olika indiska rätter eller som en huvudingrediens.
You may also be interested in:  Tomatsoppa med basilikacrème

Tips:

För extra smak kan du även tillsätta kryddor som garam masala eller spiskummin i ostmassan innan du pressar den.

Friterad kronärtskocka
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up