Regnbågstårta

Regnbågstårta

Ingredienser:

• 6 ägg
• 250 g socker
• 250 g mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 200 ml mjölk
• 300 g smör
• 400 g florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• Livsmedelsfärger

Gör så här:

1. Förvärm ugnen till 175°C och smörj en rund form med smör och mjöl.
2. Separera äggulorna från äggvitorna och vispa äggvitorna till ett fast skum.
3. I en separat skål, vispa äggulor och socker tills det blir en luftig smet.
4. Tillsätt mjöl, bakpulver och mjölk till äggulorna och sockret och blanda väl.
5. Vänd i äggviteskummet försiktigt i smeten.
6. Dela smeten jämnt i olika skålar och färga varje skål med olika livsmedelsfärger.
7. Häll de färgade smetarna i formen en efter en, så att de bildar ett regnbågsmönster.
8. Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills en sticka kommer ut torr.
9. Medan kakan svalnar, vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en fluffig frosting.
10. Ta ut kakan ur formen och låt den svalna helt på ett galler.
11. Bred frostingen jämnt över hela kakan.
12. Dekorera efter eget önskemål och njut av den färgglada regnbågstårtan!