Tortellini i krämig ostsås och broccoli
Tortellini i krämig ostsås och broccoli
Ingredienser:
- 500 gram tortellini (valfri smak)
- 300 gram broccoli, skuren i små buketter
- 2 dl grädde
- 100 gram riven ost (valfri sort)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk smör
- En nypa salt och peppar
Gör så här:
- Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen, och låt den sedan rinna av.
- I en separat kastrull, smält smöret och tillsätt den hackade vitlöken. Fräs i några minuter tills vitlöken är mjuk.
- Tillsätt grädde, riven ost, salt och peppar. Rör om tills såsen är jämnt fördelad och osten har smält helt. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 5 minuter.
- Lägg i broccolibuketterna i såsen och låt dem koka i 2-3 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Tillsätt den kokta tortellinin i såsen och blanda väl så att alla ingredienser är täckta av såsen.
- Låt alltihop koka i ytterligare 3-5 minuter tills såsen tjocknar något och tortellinin är genomsyrad av smaken.
- Servera genast och njut av den krämiga ostsåsen med de goda tortellinin och broccolibitarna.
