Vegansk prinsesstårta
Vegansk Prinsesstårta
Ingredienser:
- Vaniljkrämsfyllning:
- Marängbotten:
- Grön marsipan:
- 4 dl havremjölk
- 1/2 dl majsstärkelse
- 1/2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl kikärtsspad (vätskan från en burk kikärtor)
- 1/2 dl socker
- 1/2 tsk citronsaft
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g mandelmjöl
- 100 g florsocker
- 2 msk växtbaserad matfärg (grön)
Gör såhär:
- Vaniljkrämsfyllning:
- Marängbotten:
- Grön marsipan:
- Montering:
a) Häll havremjölken i en kastrull och värm upp på medelhög värme.
b) Blanda majsstärkelsen med sockret och vaniljsockret i en skål.
c) Häll lite av den varma mjölken i skålen och rör tills det blir en slät smet.
d) Häll sedan tillbaka smeten i kastrullen och värm på medelhög värme tills krämen tjocknar.
e) Ta av kastrullen från värmen och låt krämen svalna helt.
a) Sätt ugnen på 100 grader.
b) Vispa kikärtsspadet med en elvisp tills det blir ett fast skum.
c) Tillsätt sockret, citronsaften och vaniljsockret och vispa ytterligare några minuter.
d) Bred ut marängsmeten på en plåt i en lagom storlek för en tårtbotten.
e) Grädda i ugnen i cirka 1,5 timmar tills marängbotten är torr och knaprig.
a) Blanda mandelmjöl, florsocker och växtbaserad matfärg i en skål.
b) Knåda ihop smeten tills du får en fast och smidig marsipan.
c) Lägg marsipanen i plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
a) Dela marängbotten i två lager och lägg den första delen på ett tårtfat.
b) Bred ut vaniljkräm över den första marängbotten.
c) Lägg på den andra marängbotten och bred ut ytterligare ett lager vaniljkräm.
d) Rulla ut den gröna marsipanen på ett bakbord och täck tårtan helt med marsipanen.
e) Dekorera prinsesstårtan med färska bär eller andra valfria dekorationer.
Betyg:
Det här receptet på Vegansk Prinsesstårta är både enkelt och läckert! Den veganska vaniljkrämen och marängbotten ger en fantastisk smakkombination, och den gröna marsipanen ger tårtan en vacker och klassisk prinsesstårtelook. Perfekt för alla tillfällen och älskad av både veganer och icke-veganer!
