Saffranstryffel med apelsin

Recept: Saffranstryffel med apelsin

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad
• 100 g vitt socker
• 1 dl grädde
• 1 msk smör
• 1 tsk saffran
• 1 tsk apelsinzest (skal från apelsin)
• kakao för att rulla tryfflarna i

Gör så här:

1. Hacka chokladen och lägg den i en skål.
2. I en kastrull, kombinera socker, grädde, smör, saffran och apelsinzest. Värm på medelhög värme tills det börjar bubbla.
3. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och rör om tills chokladen har smält helt.
4. Kyl ner smeten i kylen i cirka 2 timmar, eller tills den är fast nog att forma till bollar.
5. Rulla smeten till små bollar och rulla dem i kakao.
6. Förvara i en lufttät behållare i kylen fram till servering

Tips:

Saffranstryffel med apelsin är en läcker och lyxig desserträtt som passar perfekt att servera vid speciella tillfällen. Detta recept ger cirka 20 tryfflar, men det går lätt att dubbla eller halvera portionerna beroende på hur många du vill bjuda på. Prova gärna att garnera med lite apelsinzest eller hackade nötter för extra smak och dekoration.