Blomkålspuré

Recept på Blomkålspuré

Ingredienser:

• 1 blomkålshuvud
• 2 vitlöksklyftor
• 4 msk smör
• 1 dl grädde
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Tvätta och skär blomkålshuvudet i mindre buketter.
2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten i ca 10 minuter eller tills den är mjuk.
3. Häll av vattnet och låt blomkålen rinna av.
4. I en kastrull smälter du smöret och pressar i vitlöksklyftorna.
5. Tillsätt blomkålen till kastrullen och mosa den med en potatisstöt eller en mixerstav.
6. Häll i grädden och fortsätt att mosa/mixa tills purén är slät.
7. Smaka av med salt och peppar.

Servera din Blomkålspuré som ett gott tillbehör till exempelvis kött, fisk eller kyckling.