Citronkyckling med rostade grönsaker

Table
  1. Citronkyckling med rostade grönsaker
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:
    3. Avslutande tankar:

Citronkyckling med rostade grönsaker

Ingredienser:

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 citroner
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 zucchini
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Örtsalt
  • Persilja (till garnering)

Gör så här:

1. Pressa saften från de två citronerna och finhacka vitlöksklyftorna.

You may also be interested in:  Stuvade makaroner

2. Marinera kycklingfiléerna i citronsaften, vitlök och en skvätt olivolja. Låt det dra i ca 30 minuter i kylskåp.

3. Under tiden kycklingen marineras kan du förbereda grönsakerna. Skär paprikan i strimlor, löken i klyftor, morötterna i tunna skivor och zucchinin i tjockare skivor.

4. Använd en bakplåtspappersklädd plåt och sprid ut grönsakerna jämnt över pappret. Ringla över lite olivolja och strö över salt, peppar och örtsalt.

5. Grilla grönsakerna i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna och mjuka.

6. Medan grönsakerna grillas kan du steka kycklingen i en stekpanna med lite olivolja. Stek på medelvärme tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg.

7. Servera kycklingen tillsammans med de rostade grönsakerna. Garniera med färsk persilja.

You may also be interested in:  Fläskytterfilé i ugn

Avslutande tankar:

Denna citronkyckling med rostade grönsaker är en lättilagad och smakrik rätt som passar perfekt till middag. Den saftiga kycklingen tillsammans med den fräscha smaken av citron och de härligt rostade grönsakerna ger en perfekt kombination. Variera gärna grönsakerna efter säsong för att få variation i rätten. Bon appétit!

Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up