Potatisterrin 

Recept: Potatisterrin

Ingredienser:

• 700 g potatis
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 50 g smör
• 2 ägg
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och skiva potatisen tunt.
3. Koka potatisskivorna i lättsaltat vatten tills de blir mjuka, men inte mosiga. Häll av vattnet och låt svalna.
4. I en kastrull, värm upp grädden, mjölken och smöret tills smöret smälter. Ta av från värmen och låt svalna något.
5. Vispa äggen lätt i en skål.
6. Häll den avsvalnade gräddblandningen över potatisskivorna. Tillsätt sedan de uppvispade äggen och blanda försiktigt.
7. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Häll smeten i en smord och bröad form.
9. Grädda i förvärmd ugn i cirka 45-55 minuter, tills terrinen har fått fin gyllenbrun färg och är genomstekt.
10. Ta ut terrinen och låt den svalna något innan servering.

Bon appétit!