Hemmagjord chokladglass
Hemmagjord chokladglass
Ingredienser:
- Mörk choklad - 200g
- Grädde - 500ml
- Socker - 150g
- Äggulor - 4 stycken
- Vaniljextrakt - 1 tsk
Gör såhär:
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugnen.
- I en separat kastrull, värm grädden tills den nästan börjar koka.
- I en blandningskål, visp ihop socker och äggulor tills det blir ljust och fluffigt.
- Tillsätt den varma grädden i ägg- och sockerblandningen under konstant vispning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värma på medelvärme, rör hela tiden, tills blandningen tjocknar något.
- Avlägsna kastrullen från värmen och tillsätt den smälta chokladen och vaniljextraktet. Blanda väl tills allt är väl kombinerat.
- Häll glassblandningen i en glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner. Om du inte har en glassmaskin, häll blandningen i en frysbar behållare och ställ i frysen. Rör om varje timme i 4-5 timmar för att förhindra att glassen bildar iskristaller.
- Efter att glassen har fryst klart, servera den och njut av din hemmagjorda chokladglass!
Detta recept ger cirka 1 liter chokladglass. Du kan servera glassen som den är eller toppa den med hackad choklad, vispad grädde eller färska bär.
