Pepparlax

Recept: Pepparlax

Ingredienser:

• 400 g färsk laxfilé
• 2 msk krossade svarta pepparkorn
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk salt

Gör så här:

1. Skölj laxfilén noggrant under kallt vatten och torka den försiktigt med hushållspapper.
2. Blanda krossade svarta pepparkorn, olivolja, citronsaft och salt i en skål.
3. Gnid in laxfilén med pepparblandningen och se till att den täcks jämnt på båda sidor.
4. Placera laxfilén i en ugnsform eller på en bakplåtspapperklädd plåt.
5. Grilla laxen i förvärmd ugn på 200°C i cirka 15-20 minuter, eller tills den är genomstekt och har en lätt rosa färg i mitten.
6. Ta ut laxfilén från ugnen och låt den vila i några minuter innan du serverar.

Tips:

Servera pepparlaxen med en fräsch sallad och kokt potatis eller ris. Du kan också smaksätta laxen med andra örter eller kryddor som du gillar, som dill eller färsk ingefära. Variera gärna receptet och experimentera med egna smakkombinationer!