Halloumigryta med ris

Recept: Halloumigryta med ris

Ingredienser

• 250g halloumi
• 1 rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 400g krossade tomater
• 2 dl matlagningsgrädde
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk chili flakes
• Salt och peppar efter smak
• 4 portioner ris

Tillagning

1. Skär halloumin i bitar.
2. Finhacka lök och vitlök.
3. Skär paprikorna i mindre bitar.
4. Stek halloumin i en stor stekpanna tills den får fin färg.
5. Ta ut halloumin och stek sedan lök, vitlök och paprika tills de mjuknar.
6. Tillsätt de krossade tomaterna, matlagningsgrädden och kryddorna.
7. Låt grytan sjuda i cirka 10 minuter, eller tills såsen tjocknar något.
8. Under tiden kan du koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
9. Servera den halloumigryta med det nykokta riset.

Tips

Gärna med en sallad och lite bröd som tillbehör!