Ugnsomelett med stuvad svamp

Ugnsomelett med stuvad svamp

Ingredienser:

• 6 ägg
• 1 dl mjölk
• 200 g champinjoner
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk smör
• 1 dl riven ost
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör såhär:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Vispa ägg och mjölk i en skål.
3. Skär champinjonerna, löken och vitlöken i tunna skivor.
4. Stek svampen i smör på medelhög värme tills den är mjuk och gyllenbrun.
5. Tillsätt lök och vitlök och stek i ytterligare 2-3 minuter.
6. Häll äggmjölken över svampblandningen och blanda väl.
7. Tillsätt riven ost, timjan, salt och svartpeppar och blanda igen.
8. Häll ägg- och svampblandningen i en ugnsform.
9. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills omeletten är fast och gyllenbrun på toppen.
10. Ta ut från ugnen och låt svalna något innan servering.