Pizzadeg
Table
Pizzadeg
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 pkt torrjäst (à 11 g)
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
Gör så här:
- Blanda vetemjöl, salt och socker i en bunke.
- Lös upp jästen i ljummet vatten och häll i olivoljan. Rör om.
- Häll jästblandningen i mjölblandningen och knåda degen väl tills den är elastisk och inte klibbig.
- Täck bunken med en ren kökshandduk och låt degen jäsa i ca 1 timme, tills den har dubblat sin storlek.
- När degen har jäst färdigt, ta upp den på en lätt mjölad yta och knåda den några gånger för att få ut luften.
- Dela degen i önskad storlek och forma till bollar.
- Täck bollarna med kökshandduk och låt dem vila i ca 15 minuter.
- Kavla ut degbollarna till önskad tjocklek och forma till pizzabottnar.
