Tekaka i långpanna

Recept: Tekaka i långpanna

Ingredienser:

• 1 kg vetemjöl
• 50 g jäst
• 1 tsk salt
• 2 msk socker
• 6 dl mjölk
• 125 g smör, rumstempererat

Gör så här:

1. Blanda mjöl, salt och socker i en bunke.
2. Smula jästen i en annan bunke.
3. Värm mjölken till fingervarm temperatur och häll över jästen. Rör om tills jästen löst sig.
4. Häll mjöl- och sockerblandningen över jästblandningen.
5. Tillsätt smöret och arbeta degen väl tills den blir smidig och elastisk.
6. Täck bunken med en fuktig handduk och låt degen jäsa i ca 1 timme.
7. Sätt ugnen på 250°C.
8. Kavla ut degen på en smord långpanna.
9. Pensla degen med mjölk.
10. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills ytan fått en gyllenbrun färg.
11. Tekakan kan serveras ljummen eller kall.

Välkommen att njuta av en fantastiskt god och saftig tekaka i långpanna!