Vegetariska tacos

Recept: Vegetariska tacos

Ingredienser:

• 8 tortillabröd
• 1 stor röd lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 msk olivolja
• 2 krm spiskummin
• 2 krm paprikapulver
• 1 tsk chilipulver
• 1 burk svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1 burk majskorn, avrunna
• 1 stor tomat, tärnad
• 1 avokado, tärnad
• Färsk koriander, hackad
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek lök och vitlök tills de är mjuka.
2. Tillsätt spiskummin, paprikapulver, chilipulver och låt det fräsa i ca 1 minut.
3. Lägg i de avrunna svarta bönorna och majskornen. Rör om och låt det bli varmt.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Fördela bönblandningen på varje tortillabröd. Toppa med tärnad tomat, avokado och färsk koriander.
7. Servera genast och njut av de läckra vegetariska tacosen!

Notera: Du kan också lägga till andra ingredienser som jalapeños, riven ost eller guacamole för extra smak och variation! Var inte rädd för att experimentera med fyllningen.