Tacopaj

Tacopaj

Ingredienser:

• 400 g köttfärs
• 1 st lök, hackad
• 2 st vitlöksklyftor, pressade
• 1 pkt tacokryddmix
• 1 dl vatten
• 1 burk tacosås
• 1 dl majs
• 1 dl röd paprika, tärnad
• 1 dl svart bönor, avrunna
• 200 g riven ost
• 4 dl mjölk
• 2.5 dl vetemjöl
• 3 st ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar

Gör så här:

1. Steg 1: Sätt ugnen på 200°C. Stek köttfärs, lök och vitlök i en stekpanna tills köttfärsen är genomstekt.
2. Steg 2: Tillsätt tacokryddmix, vatten, tacosås, majs, paprika och svarta bönor. Låt allt koka ihop i ca 5 minuter.
3. Steg 3: Under tiden, blanda mjölk, vetemjöl, ägg, salt och peppar i en separat skål för att göra pajskalet.
4. Steg 4: Häll köttfärsblandningen i en pajform och strö över den rivna osten.
5. Steg 5: Häll sedan över pajskalet och jämna till ytan.
6. Steg 6: Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter tills pajen fått fin färg och pajskalet är genomgräddat.
7. Steg 7: Servera tacopajen med en fräsch sallad och eventuellt lite extra tacosås.