Lax Asian style med broccoli lime och cashewnötter

Recept: Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter

Ingredienser:

• 4 laxfiléer
• 1 broccoli, i mindre buketter
• 2 limefrukter, saften och zesten
• 100g cashewnötter, grovhackade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 msk riven färsk ingefära
• 1 tsk honung
• 2 msk olivolja
• 1 msk hackad färsk koriander
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Blanda limefruktens saft, zest, vitlök, sojasås, sesamolja, ingefära, honung, olivolja, salt och svartpeppar i en skål.
2. Lägg laxfiléerna i marinaden och låt dem dra i minst 30 minuter i kylskåpet.
3. Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i ca 3 minuter. De ska vara krispiga.
4. Stek laxfiléerna i en het panna med lite olivolja i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta.
5. Servera laxen med kokt broccoli och strö över cashewnötter och färsk koriander.

Detta recept på Lax Asian style med broccoli, lime och cashewnötter är en läcker och smakfull middagsrätt som kombinerar asiatiska smaker med hälsosamma ingredienser.

Gör dig redo att imponera på dina gäster eller familjemedlemmar med denna enkla men välsmakande fiskrätt!

Smaklig måltid!