Morotskladdkaka

Morotskladdkaka

Ingredienser:

• 3 stora morötter
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk kanel
• 100 g smör

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 175 grader Celsius. Smörj och mjöla en rund bakform.
2. Skala och riv morötterna fint.
3. I en separat skål, vispa ägg och socker tills det blir fluffigt.
4. Tillsätt morötterna och blanda väl.
5. Blanda i vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel. Rör om tills allt är väl blandat.
6. Smält smöret och tillsätt det i smeten. Blanda ordentligt.
7. Häll smeten i den förberedda formen.
8. Grädda kakan i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills den har stelnat i mitten.
9. Låt kakan svalna i formen innan du serverar den.