Rostade majskolvar med paprikapesto och parmesan

Rostade majskolvar med paprikapesto och parmesan

Ingredienser:

• 4 stora majskolvar
• 2 röda paprikor
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl riven parmesanost
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj av majskolvarna och ta bort eventuell silkestråd.
3. Grilla majskolvarna på en grill eller i ugnen tills de får fin färg och är genomvarma, cirka 15-20 minuter.
4. Under tiden majskolvarna grillas, skär paprikorna i halvor, ta bort kärnorna och placera dem med skalsidan nedåt på en bakplåtspapperklädd plåt.
5. Rosta paprikorna i ugnen i cirka 15 minuter tills skalet blir svart och bubbligt.
6. Ta ut paprikorna från ugnen och låt dem svalna något.
7. Skala bort det svarta skalet från paprikorna och lägg köttet i en mixer eller matberedare.
8. Tillsätt vitlöksklyftor, parmesanost, olivolja samt salt och peppar efter smak.
9. Mixa eller mixa tills ingredienserna har blandats till en jämn p
   
   Färdiga köttbullar i ugn med bakade jordärtskockor och lingon

   LÄS