Brunkål

Recept på Brunkål

Ingredienser:

• 1 vitkålshuvud
• 2 lökar
• 200 g rimmat fläsk
• 3 msk smör
• 2 msk ljus sirap
• 2 dl vatten
• 3 dl vispgrädde
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Skär vitkålen i strimlor och löken i skivor.
2. Strimla även det rimmade fläsket.
3. Smält smöret i en stor gryta och tillsätt fläsket. Stek det tills det blir krispigt.
4. Tillsätt löken och stek tills den blir mjuk och genomskinlig.
5. Lägg i vitkålen och stek tills den mjuknar och får fin färg.
6. Späd med vatten och tillsätt sirapen. Låt koka upp under omrörning.
7. Reducera värmen till låg och låt brunkålen småkoka under lock i cirka 30 minuter.
8. Häll i vispgrädden och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. Servera varm och njut av denna klassiska svensk husmanskost!