Citronkladdkaka

Citronkladdkaka - Recept

Ingredienser:

• 3 citroner
• 200g smör
• 3 dl socker
• 3 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• Florsocker (till dekoration)

Gör så här:

1. Smörj och mjöla en rundform, cirka 24 cm i diameter.
2. Pressa saften från två citroner och riv skalet från en citron.
3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt citronsaft och skal. Låt koka upp och dra sedan av från värmen.
4. I en stor skål, vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
5. Tillsätt smör- och citronblandningen i äggsmeten och blanda väl.
6. Sikta i vetemjöl och vaniljsocker och rör försiktigt tills allt är väl blandat.
7. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i förvärmd ugn på 175°C i cirka 25-30 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten när den är färdig.
8. Låt kakan svalna i formen och servera sedan med en dust av florsocker på toppen.

Bon appétit!