Fläskytterfilé i krämig sås och tomat

Recept: Fläskytterfilé i krämig sås och tomat

Ingredienser:

• 600 g fläskytterfilé
• 2 st vitlöksklyftor, finhackade
• 1 st lök, finhackad
• 400 g krossade tomater
• 2 dl vispgrädde
• 2 tsk paprikapulver
• Salt och peppar efter smak
• Olja till stekning

Gör såhär:

1. Skär fläskytterfilén i tunna skivor.
2. Stek fläskytterfilén i en stekpanna med olja tills den får fin färg. Ta ut och lägg åt sidan.
3. I samma stekpanna, stek lök och vitlök tills löken blir mjuk och genomskinlig.
4. Tillsätt krossade tomater, vispgrädde och paprikapulver. Blanda väl.
5. Låt såsen sjuda i ca 5 minuter eller tills den tjocknar något.
6. Lägg tillbaka fläskytterfilén i såsen och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera fläskytterfilén med den krämiga tomatsåsen som hälls över.