Frityrsmet
Recept: Frityrsmet
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 dl kolsyrat vatten
Tillagning
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Tillsätt kolsyrat vatten och vispa tills smeten är slät och utan klumpar.
- Placera skålen med frityrsmeten i kylen och låt vila i cirka 30 minuter.
- Under tiden kan du förbereda de livsmedel du vill fritera, som t.ex. grönsaker eller fisk.
- Värm upp olja i en kastrull eller fritös till cirka 180°C.
- Doppa livsmedlet i frityrsmeten och se till att det är jämnt täckt.
- Fritera livsmedlet i den heta oljan tills det får en gyllene och krispig yta.
- Lyft upp livsmedlet med en hålslev och låt det rinna av på papper innan servering.
Tips
- Du kan använda frityrsmet till att fritera olika livsmedel som pommes frites, lökringar och kycklingbitar.
- Se till att oljan är tillräckligt varm för att få en krispig yta utan att bränna livsmedlet.
- Om du vill experimentera med smaksättningar kan du tillsätta kryddor eller örter i frityrsmeten.
