Köttfärspaj med mozzarella

Köttfärspaj med mozzarella

Ingredienser:

• 500g köttfärs
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 morot, tärnad
• 200g mozzarella, skivad
• 3 dl mjölk
• 3 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Stek köttfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, paprika och morot. Fräs
   ytterligare några minuter.
2. I en separat skål vispa ihop mjölk, ägg, vetemjöl, bakpulver, oregano, salt och peppar.
3. Bred ut köttfärsblandningen i en pajform och lägg mozzarellaskivorna ovanpå.
4. Häll sedan över äggsmeten så att den täcker köttfärsen och mozzarellan.
5. Grädda i ugnen på 200°C i cirka 30 minuter tills pajen fått fin färg och stelnat.
6. Ta ut pajen och låt den svalna något innan servering.

Serveringstips:

Den här köttfärspajen passar utmärkt att servera med en fräsch sallad och en klick cremé fraiche.