Stekt sparris med örtpangrattato

Stekt sparris med örtpangrattato

Ingredienser:

• 500 g sparris
• 2 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 100 g ströbröd
• 1 dl färskriven parmesanost
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär bort den träiga delen av sparrisarna, ca 1-2 cm från botten.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek sparrisarna tills de är mjuka och har fått fin färg, ca 5-7 minuter. Krydda med salt och peppar.
3. I en separat stekpanna, stek vitlöken tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt ströbröd, parmesanost och örterna till den stekta vitlöken. Rör om väl och stek blandningen tills den är knaprig och gyllenbrun.
5. Servera den stekta sparrisen med det frasiga örtpangrattato på toppen.

Det här receptet på stekt sparris med örtpangrattato är både enkelt att laga och otroligt smakrikt. Det är en perfekt förrätt eller sidorätt till en huvudrätt. Det krispiga örtpangrattato ger en härlig textur och smak till den hälsosamma och färgglada sparrisen. Prova detta recept nästa gång du vill imponera på dina middagsgäster eller bara njuta av en snabb och god lunch eller middag!