Kycklinggryta med saffran och sockerärtor

Recept: Kycklinggryta med saffran och sockerärtor

Här kommer ett läckert recept på en krämig kycklinggryta med en hint av saffran och sockerärtor.

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé
• 1 stor lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl kycklingbuljong
• 1 dl grädde
• 0,5 g saffran
• 200 g sockerärtor
• Salt och peppar efter smak
• Olivolja

Gör såhär:

1. Skär kycklingfilén i bitar och hacka löken och vitlöken fint.
2. Hetta upp olivolja i en stor panna och tillsätt kycklingen. Bryn kycklingen på medelhög värme tills den får en fin gyllenbrun färg.
3. Tillsätt lök och vitlök, och stek i ytterligare några minuter tills löken blir mjuk och genomskinlig.
4. I en separat kastrull, värm kycklingbuljongen och tillsätt saffran. Låt saffranet dra i buljongen i några minuter.
5. Tillsätt den saffransdoftande buljongen, grädde och sockerärtor till pannan med kycklingen och löken.
6. Låt grytan sjuda på medelvärme i ca 10-15 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat något.
7. Smaka av med salt och peppar, och servera grytan med ris eller pasta.

Bon appétit!